你还在认为冲泡绿茶要用玻璃杯、乌龙茶要用紫砂壶吗? 2017.06.20

周末的早晨,广州下起了倾盆大雨,难得可以睡个懒觉,却有一群人一大早就出门了。原来,他们正赶赴一场“茶路课”——由《茶道新生活》主办、许玉莲老师主讲的《从零开始进入茶》(进阶班)课程。

一进入教室,茶道君就听到学员之间互相问候“你也来了啊”。这些学员都是老相识吗?茶道君八卦到:确实是。5月13日-14日,他们都参加了《从零开始进入茶》(基础班)课程,跟随许玉莲老师习茶,收获颇丰,一听说“茶路课”有进阶班,毫不犹豫报名参加。当然,教室里也不乏新面孔。第一次参加“茶路课”的林小姐跟茶道君说:“上次因为出差做过了许老师的课,这次一定不能再错过。”

言归正传。

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课程一开始,《茶道新生活》创始人 、“茶路课”分享嘉宾吴垠女士便抛出一个问题“在进入一条真正的道路上,你最大的障碍是什么?”吴垠女士认为,人的思想决定行为,行为决定你成为什么样的人,人最大的障碍就是自己。要跨越障碍,必须头脑清明,将脑袋中那些没有经过静滤、考量的本能回应摒弃。而茶,恰好有很好的功用。茶的芳香醇刺激松果体,让人身心安顿。当你泡茶注水时,是没有办法心不在焉的。茶可以让人饱有觉察力和专注力,而当一个人能专注、觉察去做每一件事时,也就接近平衡之道了。吴垠女士希望学员们能够带着觉察力和专注力来学习许玉莲老师的课程。

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在为期两天的课程中,许玉莲老师与学员们分享了现代茶道思想研讨、泡茶精进研习、茶道艺术家茶汤作品欣赏会概论与演习、各地茶文化简史等内容,提出了“茶道与茶艺可以各有所指,茶道与茶艺可以是同义词”、“在茶的道路上,我们要做弄潮人,而不是撑船汉”、“茶产业卖空间卖保健卖金融,独不见卖茶汤,茶汤要成为茶产业最终的产品”等理念。

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在泡茶精进研习课上,许玉莲老师示范了现代小壶茶法25规程,要求学员们用紫砂壶和白瓷盖碗完成8种茶的冲泡。这对初习泡茶的学员来说不易,却不知对很多老茶龄的学员来说也是一个挑战。分配到用紫砂壶冲泡绿茶的丁小姐傻眼了,她坦言“自己泡过无数的茶,但从没有试过用紫砂壶冲泡绿茶,书上还有其他课程学到的知识都是说绿茶要用玻璃杯泡”,而当她硬着头皮用紫砂壶冲泡绿茶时,她发现茶汤的香气滋味超乎她的意料。

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许玉莲老师对学员们的茶汤逐一点评。许老师表示,“任何材质泡茶器皆可冲泡任何茶的实习, 同学一道一道品饮比较, 分秒必争的调整, 把茶泡好的精神坚定。”

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最让学员们期待的是茶道艺术家茶汤作品欣赏会上,从学员中选出5位茶道艺术家,其他学员为品茗者,5位茶道艺术家为品茗者创作茶汤。

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随着入场锣声的敲响,品茗者排队洁手

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在茶道艺术家茶汤作品展览会之后,许玉莲老师和吴垠女士一起为学员们颁发毕业证书,结束为期两天的“茶路课”。而就在茶道君还在收拾活动现场时,学员丁小姐已发来一段感悟:“感恩主办方《茶道新生活》,细节处处凸显用心。泡茶者抽签决定席台,品茗者抽签决定坐席,无分别之心,无高低贵贱⋯⋯“茶路课”圆满落幕,对于我这只是开始⋯⋯用心泡好每一道茶,许老师说让志同道和的茶人们共建茶界理想国,一起泡好茶喝好茶。”

茶道君看完不禁感叹,不愧是“茶路课”的学员!

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更多许玉莲老师课程干货分享:

“茶道是有形的手法、器具、技艺加上无形的哲学、美学、历史。”

“你的一切器具、动作都是为了泡好一杯茶,不能让你的茶泡得更好的器具、动作都不必在你的茶席上出现。”

“泡茶和飞行、弹琴一样,你要累计自己的冲泡时长,有多少品茗者喝过你冲泡的茶,当所有动作都变成本能反应,你才可以全部精神都投入到茶汤上。”

⋯⋯

 

错过了“茶路课”的茶友们也不要失落哦,说不定很快我们又会开课。

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