“青鸟”，作为茶道新生活的总部，我们致力于将以茶为载体的东方人文生活伴随着来源清晰的茶样和客观独立的知识体系一起在这个空间里分享给您。

我们希望在这个空间里，一同去“参、赞、化、育”，感受“生生之美”——识茶、辨茶、品茶从而感受物、感受人、感受生命——在这里，共同打开茶道新生活。

每一天，我们都在寻找自己存在于这个世界上的意义，如果这天发生了特别的一件事，那么它不就不再是another day，而是special day了。

2019年7月21日（星期日），对于佛弟子而言，它是一个重要的纪念日——观世音菩萨成道日。而对于茶道新生活总部青鸟来说，我们在这个特别的日子里，迎来了来自台湾的贵客——周渝先生。

周渝先生的好茶与茶道思想的光芒点亮了青鸟的空间，给每一位参加茶会的茶友们都留下了美好的回甘和无限的回味。

几年前，茶道新生活主编吴垠女士在第一采访周渝先生曾经问道：先生，您做茶做了这么多年，已经快70岁了，您接下来要去往哪里？

我的下半生只想做一件事，就是提倡自然生态的茶。

周渝先生当时的回答

虽说，周渝先生在江湖上传说是拥有老茶最多的人，但是他却在说老茶是过去式，而自然生态茶才代表着未来——可见这背后包含了先生非常深厚的人文以及对生命的那份慈悲和关爱。

几年前的这一句话，大概便是本场茶会更远的缘起了。

一杯茶中的人与自然

上午九点二十分，周渝先生便早早来到了茶会地点，确认工作人员准备工作的细节、熟悉场域以及调整自我状态迎接茶会的到来。

（其实，前一天，先生早已来到青鸟把相关细节打点和交代完毕。作为一位七十多高龄的德高望重的长者，对待一场茶会的态度如此认真，不禁令人感动。）

茶友们陆陆续续地到来，选择自己舒服的位置和姿势坐下。

迎接他们的是一个建盏，盏里面放了一根形状粗大的干茶。茶友安顿后，工作人便将开水注入——

从无香到有香，

从无味到有味，

从无到有，

感受“一叶一宇宙”的境界，

慢慢地，

进入“一杯茶中的人与自然”。

“无到有、阴与阳”，是周渝先生从哲学角度感悟到的喝茶的体会，带着这样观照的意识，伴随着“垂帘、闭目、凝远”三种喝茶时眼睛的三种状态，从这里切入，周渝先生教我们去打开世界，跟茶连接。

第二泡新白茶“纯阳沐白”——一款让人发汗的新白茶，刷新了现场茶友的感官。

周渝先生讲到了自然生态茶需要的是茶农与自然的互动，与茶的对话，为我们解开了号级茶背后的秘密——原产地微生物与茶的和谐共生；以及茶作为药的本质和由此引发的深入思考关乎人类未来如何发展的 “天人为体，科技为用”观点。

通过第三泡老茶，周渝先生向大家分享在他眼里已经成为过去式的老茶以及自然生态茶带给人们的疗愈和安慰。

整个讲座一气呵成，周渝先生一边讲，一边用毛笔在宣纸用毛笔字写下讲话的提纲挈领的要点。

边讲边书是周渝先生近年来做讲座的一大特色。虽然，周渝先生并未系统地去学习和练习过毛笔字，但先生的字中饱含了深厚的文化底蕴以及智慧感悟，因而自成一派，别具神韵，这大概就是苏东坡曾说过的“不学而会”的境界吧——当一个人可以足够专注、投入带着意识的时候，内心的天赋和灵感就会被激活。听过周渝先生的独到之言，再加上这些形神兼备的点睛墨宝划重点，在座茶友们对于先生的分享理解得更加深刻。

在讲座的过程中，周渝先生不断地讲到哪些地方是我不懂的，哪些地方我是从别人那里了解到的。正如茶道新生活创始人吴垠女士所说的那样，真正的师者大抵就是这样，从周渝先生身上，我们学到了什么是真正的谦卑。

吴垠女士虽然已经是第五次或者第六次听先生去分享包括一叶一宇宙在内的相应的话题，但是，她说就跟我们每一次听一个曲子一样，听一个交响乐一样，不同的时间地点人物环境去演奏，演绎者所传递的、接收者所吸收的，都会有新的创造与体会。

讲到自然生态的茶，如果不是一杯自然的茶，是不可能带给我们安静，不可能带给我们美的享受，也不可能让我们真的会在这杯茶里面去通过分享给别人健康、美和艺术，从而赚到合理的价值和利润的，也没有可能在品一杯茶的时候能享受到这份自然之美。

吴垠主编

讲座结束时，周渝先生笑着祝福大家：“希望大家多多喝好茶，然后从茶里面去找寻自己、自然，把自己变得更健康，更聪明更智慧”。

茶会现场的茶友们还收到了一份非常特别的礼物，是周渝先生和吴垠女士都很喜欢的青鸟门前那棵大大的忘忧树的种子，这个季节，果实正在自然开裂，传递着新的生命，正如青鸟代表着幸福，我们希望通过这颗忘忧子把一杯茶所代表和创造的幸福给大家带回家，把这次相聚的幸福做个纪念。

当天下午的茶会，由周渝先生亲自泡茶给十几位茶友喝，在“清风”这个圆形的茶室里，以植物为中心，草垫、茶杯、人，还有窗外的湖，形成了一个层层扩散的圆。

在品茶的环节，大家都静心止语，用心体会，跟茶和自己待在一起。交流的环节，大家都争相分享自己的感受，与周渝先生进行深层次的交流。

大地蒙晖、圆润、1930年代老安茶——这三泡老茶喝得茶友们直呼过瘾，一位茶友说难得的安心止语品如此干净的老茶，且还是周渝老师亲泡的，觉得相当感动。

周渝老师却说：“因为好茶就是要泡给懂得的人一起喝，大家一起创造了一个这么好的场域，我自己也很开心，因为独乐乐不如众乐乐嘛”。茶会结束，大家还是兴奋地不想离去，在现场继续跟周渝先生各种请教。

虽然两场茶会加起来只有短短几个小时，周渝先生分享的内容却是值得在场的我们花几年甚至是数十年才能真正领悟得到。现场内容实录

不能来现场参与的朋友，我们将把周渝老师两场茶会的精彩干货内容陆续分享，敬请期待！

茶的自然，人的自然

（之一）

口述：周渝

文字整理：茶道新生活

第一泡茶：天地回旋（野放包种）

采自台北附近坪林山区野放大叶水仙种茶树的手工精作，茶汤甘甜纯净，蕴涵大自然原始的能量与芬芳。饮之有如沐浴山林，令人心情开朗愉悦，并可诱导人充满幻想。

无有与阴阳

周渝先生细细讲述了大家杯中的这片茶叶的来历：它是来自台湾北部坪林地区一个海拔约700公尺的地方，茶树是野放茶树，品种是从武夷山引种的大叶水仙品种。因为中间经过野放过，这棵茶树长得很高——大概有两公尺半到三公尺高——所以茶气很强。工艺则是基本是沿用武夷茶的做法，但不像武夷茶焙火那么重，走的是清香路线。

“我们昨晚一片片地从一小包茶中挑出来这些茶叶，最轻的是0.15克，0.15克以下的我就不选了。最重的一片我拿到的是0.27克。大家大概平常也很少这样喝茶。”

周渝先生教大家，从开水冲下去就开始慢慢地闻：从一开始的时候什么香都没有，只闻到一股气再到逐渐逐渐一股幽香慢慢升上来。这就是老子的哲学当中的从“无”到“有”——“无”并不是什么都没有，而是潜藏在里面。这时，我们把心放空，打开，慢慢地闻到茶香出来，我们慢慢地欣赏，慢慢地喝它。一开始，味道非常的淡，接近于无的淡，然后慢慢地起来——也是从无到有。

茶会正式开始之前，有位来得较早的茶友向周渝先生分享了喝到这个茶的感受：手心微微发汗，身上有气感，而这种汗的感觉与他在步行过来的过程中身上出的汗，感觉是完全不同的。当喝到“有”的时候，大家有没有感到有点生津？周渝先生表示，在传统的中医理论当中，气者，为阳；津者，为阴，所以在这个茶中，我们既喝到了无和有，又喝到了阴与阳。

喝茶时三种眼神的状态

在我们身体上最能代表灵魂的是哪个器官？对，是眼睛。我们透过一个人的眼睛就可以看到他的心灵和灵魂的深处。过去我们喝茶，是用嘴巴喝、鼻子嗅，用身体去感受。而我们的眼睛也很重要。如何用三种眼神来喝茶？周渝先生现场亲自给大家进行了示范：

第一种眼神：垂帘

先含一口热的茶汤在嘴巴里，眼帘下垂，可是不用闭眼，集中于这口茶汤，安静地去体会这个茶，茶汤在嘴巴里是什么味道，它影响到那个部位，舌缘还是舌根等等？然后随着茶汤慢慢入喉，咽下去，整个气是怎么走的。这可能算得上是一种偏理性的喝法。

第二种眼神：闭目

含一口茶汤在嘴巴里面，眼睛完全闭上。这时候全身放松，然后观察自己身上发生了什么？或者脑海里面发生了什么？古人常喝茶的时候就会幻想到各种东西，比如风景啊、美人啊之类的，各种各样的形象，它是自然的，尤其是嘴巴里含着茶汤，茶气往上蒸的时候，气越往上走，脑中越发容易产生幻想。这种幻象很多，有的时候是美人，比如今天喝的这个茶，晶莹剔透，是个美丽的仙子；而有的时候你会看到不同的形象，比如我们说台湾木栅铁观音很雄健，看到的也许是一个将军，一个极其刚正的存在。根据周渝先生个人经验，有时候会看到很多很怪的东西，甚至很丑的面孔出现。这时候不要害怕，这是什么呢？是我们身上有些脏的东西跑出来了。它可能是我们从空气从各个从各方面接受到的不好的东西，甚至是我们吃到的不好的东西，或者是我们今天和过去所累积的负面情绪——那些东西是不好的，我们那东西出来是一个很不好看的或者很狰狞的面孔，现在你就等着看它走，等于把你身上不好的东西排出去了。这是一种很感性的喝法。

第三种喝法：凝远

含一口热热的茶汤，把眼神投向到无限的地方。你如果对面是一面墙，你就假设那个墙不存在，穿透过去宛如亲眼看，如果你对面有人，就稍微把头偏过去，从他的头边上看出去，不要看他的眼睛，这叫凝视远方，值得好好地去体会。

在平常的生命当中，我们常常会把自己关在一个小的空间，而那不是真正的自己。我们打开这个空间，把眼光放到无限远去。你可能会看到一个简单的景色。

小结回顾

在讲座的第一个部分，周渝先生讲了两个基本的哲学和三种喝茶的方法，让我们去打开世界。这是不同于现在普通的讲求科学和客观理性的基础性的方法，是一种和自己链接的，更深层的和自己沟通的喝茶方法：喝茶最重要的是放松自己，回归自然，让茶带着你的感觉走。

庄子说过有天籁、地籁和人籁。在周渝先生看来，茶是来自上天的使者，它不光有它的能量还有它的信息，譬如龙井里装着江南秀丽的风光。