“青鸟”，作为茶道新生活的总部，我们致力于将以茶为载体的东方人文生活伴随着来源清晰的茶样和客观独立的知识体系一起在这个空间里分享给您。

我们希望在这个空间里，一同去“参、赞、化、育”，感受“生生之美”——识茶、辨茶、品茶从而感受物、感受人、感受生命——在这里，共同打开茶道新生活。

前言：2019年7月21日，台湾著名茶人周渝先生光临茶道新生活总部“青鸟”，为茶友们带来了一场主题为“一杯茶里的人与自然”的讲座及茶会活动。虽然上午和下午两场茶会加起来只有短短几个小时，周渝先生分享的内容却是需要我们花几年甚至是数十年才能真正领悟得到的。对于场外不能来现场参与的朋友，我们将在茶道新生活的微信公众号上把周渝老师两场茶会的精彩干货内容陆续分享出来。敬请期待！

茶的自然，人的自然（之三）

口述：周渝

文字整理：茶道新生活

第三泡：圆融（1970年代普洱散茶）

此茶1990年代初自香港购入，仓储堪称干净。开汤后茶汤圆润生津，茶气在体内渗透更深，饮之有温暖、放松与安神的效果。

茶的疗愈

周渝先生介绍说，这是一款老散茶，超过40年，茶汤还是很亮，非常透明。老茶一定要茶汤透亮，有浊就不行，表示它没放好。这是一个最基本的检验方法。

前面我们讲到菌（微生物），我们现在的理解还是认为在原产地采摘的茶最好在原产地给它曝晒、萎凋，然后在原产地蒸压成饼，阴干。这样做的话，它没有脱离整个微生物的环境，没有变来变去。这种茶如果以后的保存好的话，都是相当好的。所以它就是因为原产地产生了一个很和谐的状态。

周渝先生很喜欢去离台北一小时不到的一个茶区。那里有个茶农，他们家在大概一两亩大的茶园里种了多达6个品种的茶树。为什么呢？因为他们祖父那个年代，交通很不方便，在采茶的时候无法从外面请采茶工，所以只能自己家人集中采，可是碰上下雨天又没办法那么快采完，所以他们就想着分散采。所以，六个品种，采摘的时间刚好可以错开，前前后后可以延续四十几天。可是，现在这样的茶园很少。在某些年代，比如说台湾北部的青心乌龙种，特别受消费者欢迎，然后比赛都是它得奖，茶农就会把其他茶树都砍掉，然后改种那个品种。所以，就这样一个小茶园里面有很多品种的并不多见。它那里不但品种多，而且杂草多，树也是多种，那边又有各种微生物，有各种小的动物出入。

周渝先生每次去那边，身体再累，到那里面去走一圈出来马上精神就好。不需要喝茶，是因为它里面的气场。台湾把这种好的小气场叫微型气场。

此外，茶其实也是一个艺术。周渝先生经常跟艺术家交流这个问题：我们闭目的时候经常看到一些抽象的东西在变化，就像是艺术家的抽象画一样，但它是活动的。所以，比如精神病通过画画来疗愈，用艺术表达有时候也是一种疗愈作用。我们平常人可能不会画画，可是我们喝茶，放松，眼睛一闭，脑袋里的这种幻觉出来是抽象也好，具象也好，美也好，丑也好，他出来走掉就是一种疗愈。这是一种艺术疗愈，如果我会创作，我就把它画出来这样。

从疗愈的角度来讲，至少任何人都可以从茶里面得到一种美的享受，一种快乐的享受。好的茶让人喝得开心。常有人问我说什么是好茶？让你喝得很开心的茶，就是好茶。让人喝得开心并不容易。像现在我还有很多人身体很敏感，喝到那些有农残的茶，一喝就不舒服了。所以，让你笑的茶才是好茶。

另外，还有一种更厉害的茶也是好茶——让你哭的茶。有人一喝到一个茶，就掉眼泪，哭起来了，身体感动了。周渝先生曾经有一个老茶给一个搞中医的朋友喝，他喝一次就哭一次。问他哭什么，想到什么？他说我也不知道，我什么都没想到。可能是小时候感受到的一些东西，自己已经记不起来，或者是拒绝去认识它了，可是身体记得，所以身体感动就哭出来了。或者是一种情况，因为你身体感动，你平时不痛的地方痛起来了，带起你对于历史上的某些过去不愿意去面对想要逃避的东西，因为那让你太痛苦了。可这个时候，因为茶很敏感，它把你全身细胞都活化了，把你刺激出来，突然间，勾起你的往事。

勾起往事并不是一件绝对好的事情，万一说你现在身体能量不够，你的心理成熟度没有达到的时候，可能会让你变成忧郁症，你会意识往那边走，这反而不好。可是，如果这个时候，如果是茶里的正气能量，把你细胞突然刺激一下，如果你把握这个机会能让这种旧的情绪坏的情绪赶出去，可以帮你解决你的历史问题。

茶可以带给我们信息

孔子讲独乐乐不如众乐乐，好茶如果跟几个认真喝茶的朋友一起喝，有气场的加持。比如，集体练功的好处就是集体气场帮助你了。同时，几个人一起喝这个茶之后，大家会对它感动的时候，如果你的能量不够，当然一加持能让你加好几倍啊。如果你有各种伤痛，各种意识东西就出来走掉了。所以这是茶帮助我们人恢复到一个自然状态。

周渝先生讲到喝台湾的老冻顶之类的，一喝会想到老家的古厝，老房子，想到母亲的绣花衣服，看到家里的古井，都想到美好的事情。我们人活在世界上常常会迷失，我们的思想为了各种理由为了利益，这样常常忘掉小的时候接触到美的事情，那种快乐，那种幸福那种好，我们忘掉了。可是在喝一泡好茶的时候，那种美丽就出来了，那就是茶在提醒你。

所以茶实在是一个很特别的东西。好的茶有好的正能量，有和谐的能量，它给你身体这样的一种帮助，同时它也吸收大自然的信息。想老茶为什么会勾起回忆？老茶它是一直存放下来，它带着旧的秩序、气息和信息在里面。今天这里一泡出来又复活了。所以， 30年前老茶勾起你30年前的记忆，50年老茶勾起你50年前的记忆。很多好茶，尤其是存放得好的茶有这种特点。所以，我们一般人其实在不练气的时候，从茶入手，它会帮助你的气感，会帮助你的精神，帮助你解决问题。我把茶的这一部分归属于茶的美学的范畴或茶的美学哲学的范畴。

讲回我们的题目，茶的自然，人的自然。当我们喝到一个自然生态茶或者云南的干净的古树茶或怎么样的。你想想看，茶是一个很厉害的植物，它可以生长到几百年，一年前两年前采和制作的，而且它是一个可以接受周边讯息的植物（当然，任何植物都可以，不过可能敏感性不同）。所以当我们喝到茶，我们得到了正气。当我们放开自然，它给我们很多的很好的能量，它本身就可以吸收很多信息的这种能量、那种本领，我们可以吸收很多宇宙的信息。所以茶可以帮助我们人找到正气，使我们打开自己，得到更多的能量。

周渝先生讲到，我们吃很多的菜，吃完了可能要一些时间以后肚子才会感到不舒服，可能有不好的东西。只有茶，它很特别的一点是很快就活化我们内在的细胞，当那个茶叶里面有一点不好的东西，我们一喝马上就不舒服，马上就知道，就很敏感。吃菜，我们可能不知道是到底是空气污染还是什么原因造成我们身体不适，我们常常不晓得这个不舒服的来源。可是，茶是很清楚的告诉我们，这个茶里面有问题。所以，茶是一个走在时代前面的，提醒我们，未来我们农业真的要很小心。

所以，今天来讲，活在现代世界，尤其我们已经受西方现代文明影响那么大，我们要如何谈自然已经很难了。可是从喝茶来讲，它那么有自然的生命力，来告诉我们，让我们身体去感应到这原来是这样子，这是茶很了不起的地方。

最后，周渝先生希望大家多多喝的好茶，然后从茶里面去找寻自己，自然把自己变得更健康，更聪明更智慧。

感谢大家的关注，周渝老师关于“茶的自然，人的自然”讲座的内容就分享到这里。接下来，茶道新生活的公众号还会带来周渝老师与茶友们在老茶专场品鉴会的深度交流干货，敬请期待！

P.S

茶道新生活平台和周渝老师都一致认为老茶是种美好的存在，但是不要过度和过份追捧。我们分享，是希望一种干净和陈年的好茶的状况可以被更多爱茶人知晓，增强体验和认知。我们认为，自然生态是大家需要急迫而重点关注的。试想，40年后，我们一起喝一泡今天存下来的自然生态好茶，会如何之美妙呢？