滚蛋吧，潮湿君！回南天茶叶存放怎么破？ 2016.03.22 拼内裤的季节又到了！ 根据中央气象台的全国降水量预测，21-25日，西南地区东部、江南中南部、华南大部等地强降雨过程持续，过程累计降水量将达到40-90毫米，其中江西南部、广西东北部、广东中北部和东部可达120-160毫米，局地可达180-220毫米。 在南方的这个季节，降雨过后，是比下雨更加可怕的回南天。在这些连墙壁都在哭泣的日子里，整个人的心情都不好了。特别是对于广大的茶友来说，如何保持茶叶的干燥，真是一个令人头疼的问题。 曾有朋友手表进水而不走动了，化学老师给出的建议是将废茶叶放置于手表旁，之后表果然再走起来了。还有很多生活小贴士会告诉你用费茶叶作干燥剂使用。所以，潮湿是存放茶叶最大的天敌。 下面，本社编辑小马驹以个人从一抽屉茶积攒到半屋子茶的多年存放以及注重环境对茶品影响的经验，与大家分享几种存茶神器。不同于那些烂大街转来转去复制张贴的文章，本文的有些部分可是“独此一家，前所未提”的。 小编有一个可能颠覆你的常识的认知：茶量越少，越难存放好。大茶仓里的茶，一般都会有专业化的管理，因而难以受到环境的影响，香气滋味等性质都相对稳定；而家庭存放茶叶一般也就是一个抽屉或一个柜子的量。所以，小家小户存点自斟自饮的茶，招待亲朋好友来访的茶，反而是最不容易存放，最需要好好学习研究存放之道的。结合各自的情况和茶类利用好下面介绍的几款神器，保证你的爱茶不受潮不走味不变质。 1 生石灰 生石灰作为龙井茶干燥剂的传统一直延续至今，其吸收潮湿的能力，是目前所有可用于食品的干燥剂中最强的。吸收到一定饱和度后，生石灰会肿胀起来，这就是提醒你需要跟换新的生石灰了。几乎适用于所有茶类的存放，而且有些茶即使因微微受潮影响了香气滋味，立刻补救，放上生石灰，数天后，茶气也是能恢复的。硅胶干燥剂也是一个选择，但其吸收效果不如生石灰。如果你想不到生石灰可在何处找到，小编介绍的神器来了——买袋海苔，里面的干燥剂可以取出用，立马体验到效果。 #插播一条安全提示（虽然这是化学常识）：生石灰不可投入水中，否则会发生剧烈化学反应。# 2 陶罐 密度比陶罐高，密闭性更佳。适合存放当年喝的绿茶、黄茶；以及可多年放，但并不会转化的红茶，或者乌龙茶、需退火的炭焙乌龙茶。潮湿季节，也需要备足干燥剂，勤快更换。其他时节则可视具体情况灵活调整更换时间。 3 瓷罐 密度比陶罐高，密闭性更佳。适合存放当年喝的绿茶、黄茶；以及可多年放，但并不会转化的红茶，或者乌龙茶、需退火的炭焙乌龙茶。潮湿季节，也需要备足干燥剂，勤快更换。其他时节则可视具体情况灵活调整更换时间。 4 金属盒金属罐 质地密，如果其盖与其身抠和紧密的话，上述所说的适合瓷罐的茶类，全都可以存放于马口铁盒。但是，遇到万恶的潮湿季节，干燥剂还是同上使用，说到这里，真要狠夸一下几乎无处不需的万能存茶第一神器——干燥剂。 5 乐扣盒 有胶圈的乐扣盒密闭性极佳，用来放置以香气取胜，又不需与外界空气有所交换的红茶、乌龙茶是极好的。但乐扣盒的缺点是透明，透光对任何茶类都是致命的因素，茶在光反应下会因变质而变色变味，因此用乐扣装茶务必要将容器装箱柜中，或先将茶置于非透明的袋子中再装入盒，切勿见光。每见人心情美美的用漂亮玻璃瓶装茶赏茶时，都痛心疾首的对其传达这一经验。茶友们现在就速速去检查下自己的茶，是否有放置于透明容器的，赶紧更换。若是已经红变走味的，那就是变质了。 6 迷你冰箱 部分烘青绿茶，清香型乌龙茶，以及无节操的冰湿铁观音、冰湿单枞。这些茶都容易变质，需要保鲜，都不怕潮湿，或者本来就潮湿。 7 焙茶炉 最后一件压轴推荐的神器，适合有耐心有时间有闲趣的茶友。虽然焙茶炉不是用来存放茶叶的，但是，在茶叶未受潮严重，敏感厉害的话，你已喝出对茶味的影响了，而今天你就偏偏馋喝这么一泡茶的时候，取出一泡茶的量，在焙茶炉下点燃蜡烛，温度上来以后不断翻动茶叶，以便受热均匀，闻到香气一段时间后，就可以将茶移出进行冲泡了。特别提示，一定要先移出茶叶才熄灭蜡烛，否则，灭烛时，蜡烛冒出的烟会将茶味串得乌烟障气。这件神器尤其适合红茶、乌龙、炒青等茶类。 经验都倾囊而出了，替茶道君问候你的茶安好，记得用转发分享经验给朋友，记得用转发打赏茶道君。 文：小马驹/图：综合自网络
