盲品会|安溪群英盲品会点燃“冰城”哈尔滨 2018.06.8

6月3号,“茶道新生活”携带十六款

从安溪征集来的铁观音茶样

来到五城中的第一站——

中国最北端的“冰城”哈尔滨,

在茶道新生活的体验空间:

柏联普洱·时易古树私房茶店,

点燃了“全国群英盲品会”之安溪专场的火炬。

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“茶道新生活”的盲品会已多次在柏联普洱·时易古树私房茶店成功举办。主人果果认同“茶道新生活”的理念,一直与我们共同成长。在中国最北方的城市,品尝闽南茶,有一种奇妙的“碰撞感”。

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茶道君到达茶店时,主人果果早已准备好审评的用具。茶空间古典雅致,温馨的暖色调灯光照着复古的原木茶台,窗边的一侧放置着小小的书架,青葱的绿植零星点缀,窗前还吊着几个调皮的小灯笼,温馨而舒适。

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一点半左右,茶友陆续到来,

“安溪这本书出来啦?又有新书看了!”

茶道新生活主编吴垠

特意为此次群英盲品会

录制了向哈尔滨茶友们问好的视频,

并介绍了茶道新生活和举办盲品会的意义。

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盲品会开始,

此次盲品会采用专业的审评方法来盲品:

投茶量5克,用 100度开水,

按2、3、5分钟的时间来分三次冲泡

茶友们对此表现出极大的兴趣。

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茶道君一边操作一边给茶友们

介绍铁观音的知识和铁观音的审评方法。

“铁观音分清香型、浓香型和陈香型……”

“铁观音干茶要看紧结度、色泽、匀整度、净度……”

认真的茶友们纷纷拿出笔记本做笔记。

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茶友们跟着茶道君有序地进行审评:

看干茶,嗅香气,看汤色,

尝滋味,看叶底,气氛逐渐热烈。

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连续两天的盲品,清香组与浓香组的6款茶样中,哈尔滨茶友最喜爱的清香是2号,浓香是5号。在北方茶友的心目中,清香2号的滋味是他们与铁观音初次相遇时,留下美好记忆的那种味道,因此获得了全场12款茶样中的最高分。

盲品会进入高潮,我们分享了一泡1991年原箱老铁,陈香型铁观音的香气似果蜜般的香气,细腻而幽远,微微的岁月酸感,还有圆柔而绵长的甜感……

现场茶友连连感叹喝出了体感,也许这便是岁月的力量……

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哈尔滨的第三场盲品会将在6月9号,

与太原、杭州、深圳一起联动,

之前错过了的茶友们,

约起来哦~