铁观音发源一是“魏说”的“观音托梦”说；二是“王说”的“皇帝赐名”说。两个起源之说的争议让铁观音蒙上神秘的色彩。

信仰这件事在安溪人的心里是不需要被教育的。日常做茶的人，又因了对什么是好茶、如何做出自己认可的好茶有自己的一套准则，甚至将它当作今生最重要的本分，所以“对某人某物的信奉和敬仰，并把它奉为自己的行为准则”的信仰定义就这里闪现：做出好茶，就是端出一杯对得起各路神明、先祖的心意，就是自己的行为准则。

山水人器物

《茶源地理安溪》

总面积达三千平方公里的安溪，90%以上是山地，虽无沃野良田，亦非鱼米之乡，但造物主给了安溪另一份礼物——茶。从气候牲到土壤构成，无一不适合茶树生长。

安溪铁观音，诞生之初便有着“观音托梦”“皇帝赐名”的美丽传说，曾上达朝廷，天皇贵胄视若珍品。

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